Как выбрать лучшую хлебопечку: советы, отзывы, видео

Отвечая на вопрос как выбрать хлебопечку, мы попросили владельцев написать, на основе чего они сделали свой выбор и какие функции были полезны на их взгляд. Разобрались c многообразием функций и возможностей. Какие программы действительно необходимы, а какие лишняя трата денег. Подготовили примеры популярных моделей.

хлеб - буханка

Как люди выбирали хорошую хлебопечку: советы тех, кто уже определился

Уделим внимание мощности, объему и функциям

Мощность хлебопечи разнится от 450 до 860 Вт. Лучше выбирать среднее значение. Такая печь позволит вам экономно расходовать электроэнергию без ущерба скорости и качеству работы. Объем чаши, также, определяется потребностями вашей семьи. Я рекомендую приобретать максимально объемную – домашнего хлеба много не будет. Во множестве моделей и производителей бытовой техники легко запутаться. В своем выборе я, как большинство, руководствовалась известностью фирмы.

Первая хлебопечь Redmond RBM-M1907 через месяц использования перестала замешивать тесто. Во второй (Panasonic SD-2510) подвел нагревательный элемент. Несмотря на неудачный опыт, сейчас остановила бы выбор на хлебопечи фирмы Redmond, потому что поломку считаю скорее исключением, чем правилом для этого производителя. Что касается функций печи. Не рекомендую переплачивать за большое количество умений устройства. Вряд ли большинство из них вы опробуете больше одного раза. Скорее всего, вам хватит функций «Простой хлеб», «Быстрый хлеб и «Замес теста». Намного реже – «Отсрочка». Обязательно, перед покупкой потратьте немного времени, чтобы ознакомиться с отзывами покупателей о выбранной модели.

Какие функции важны именно вам

Прежде чем покупать хлебопечку, обязательно решите для себя: какие функции вам нужны. Некоторые используют эту технику не только для выпекания хлеба, но также для подготовки теста для пирожков и булочек, приготовления йогурта и т.д. Соответственно, чем больше функций может выполнять хлебопечка, тем выше будет ее цена. В свое время, когда я приобретала хлебопечку я выбирала модель с меньшим количеством функций, потому что знала, что вряд ли буду ими пользоваться. Остановилась я на хлебопечке Gorenje, которая исправно работает уже на протяжении года и всегда получается вкусный хлеб. Необходимо учитывать мощность хлебопечки.

Если для вас не играет значения время приготовления хлеба, то вам вполне подойдут устройства с мощностью от 500 до 600 Вт. Если вы часто будете пользоваться хлебопечкой, то выбирайте устройства с мощностью от 800 до 1100 Вт. Если говорить об управлении хлебопечкой, то я бы советовала отдать предпочтение кнопочному. Сенсорный тип считается ненадежным и из-за него могут происходить сбои в работе. Также при выборе обращайте свое внимание на крышку. Лучше если часть ее будет стеклянной. Так вы сможете наблюдать за процессом выпечки. Очень удобна функция таймера. То есть, вы можете задать время, засыпать ингредиенты для теста в специальную емкость и в установленный вами час, начнется автоматическое приготовление хлеба. Лучше выставить таймер перед сном, а с ура наслаждаться свежим хлебом.

Выбор на основе цены — функций

При выборе своей хлебопечки я руководствовалась, прежде всего, соотношением цены и набора имеющихся в ней функций. Я думаю, не стоит выбирать дорогое устройство с разнообразием всяких опций. Основная функция – это выпечка хлеба с объемом буханки 900 г. Иногда мне приходилось делать замес теста в ней – очень удобно, когда не хочется возиться с ним, а хлебопечка делает это хорошо и качественно. Можно делать в такой сладкую выпечку: булочки, кексы. Главное, строго придерживаться того рецепта, который прилагается в брошюре рецептов данной модели хлебопечки.

Если вам захочется поэкспериментировать с составом пирога, то результат может вас огорчить. В возможностях хлебопечек может быть выпечка хлеба с интересными добавками и всевозможных разновидностей выпечки, но чаще всего для этого нужна определенная мука, которую дополнительно нужно приобрести. Может кто-то и любит заниматься такими экспериментами, но я один раз попробовала и больше не стала. Изготовление фруктовых джемов в хлебопечке для меня лишь трата электроэнергии. Пришлось бы мне сейчас выбирать для себя хлебопечку, я бы не отдала предпочтение брендовым маркам. Есть недорогие модели, в которых имеется основной набор функций. Меня интересует – выпечка хлеба и кекса, замес теста.

Анализ функций и возможностей разных хлебопечек

Наибольший вес выпекаемого хлеба

Используя бытовую хлебопечку, можно выпечь хлеб различного веса и объема. Диапазон разных моделей позволяет получать буханки от 500 г до 1,5 кг и более. Некоторые устройства позволяют испечь буханки переменных размеров, что наиболее удобно при частом изменении количества едоков, например при визитах родственников или друзей. Для небольшой семьи вполне достаточна булка в 500 – 700 г. Следует отметить и меньшее время приготовления для небольшого изделия. Большому семейству понадобится с наибольшими весовыми характеристиками.

Мощность бытовой хлебопечки

Хлебопечки предлагаются большого разброса значений мощности. Разные модели могут быть от 400 до 1700 ватт. Скорость вымешивания теста, как и последующий процесс хлебопечения, тем быстрее, чем мощность больше. Ускорение всех процессов экономит время (что может быть компенсировано ночным приготовлением в устройстве меньшей мощности). С другой стороны, устройства большей мощности расходуют большее количество энергии. Если скорость процессов не приоритетна, вполне может хватить мощности в 550 ватт. Такое устройство даже при длительном 6-часовом цикле израсходуют не свыше 3 кВт электроэнергии.

Видео — выбор мощности хлебопечки

Форма выпечки

Форма буханки обусловлена в основном ориентацией исполнения корпуса хлебопечки. Вертикальный корпус позволяет получать караваи значительной высоты, различного сечения. Такой хлеб непривычно и неудобно нарезать, по крайней мере в первое время. Хлеб из горизонтально вытянутых форм похожи на классическую буханку. Однако в такой форме возможна недостаточная равномерность вымешивания теста и его качество. Некоторые производители даже используют два перемешивающих устройства для компенсации горизонтальной формы. Отдельные хлебопечки имеют набор сменных форм для выпечки различных типов хлеба по желанию владельца. Другим вариантом является расположение в едином корпусе двух форм.

Число тестомесок

Преимущественное количество хлебопечек снабжены одним устройством для вымешивания теста. Два устройства используются, если форма не позволяет равномерно промешать весь объем теста. Кроме того, закономерно применяются две тестомески в моделях с двумя формами для выпекания. Две тестомески в одной форме позволяют произвести более качественное приготовление теста. Однако расход электроэнергии при этом увеличивается, а конструктивное усложнение влечет увеличение стоимости хлебопечки.

Таймер – максимальное время

Различные модели хлебопечек предоставляют возможность отсрочить время начала приготовления на промежуток от 3 до 16 часов. Загрузив необходимые ингредиенты, владелец устанавливает таймером время начала процесса. Это время рассчитывают по времени исполнения избранной программы и необходимого срока готовности. Практически отсрочка нужна, чтобы выпекание хлеба происходило во время сна. Также можно использовать отрезок времени, проводимый вне помещения. Установив таймер, к приходу домой можно иметь горячий хлеб.

Доступные программы хлебопечки – выбор нужных

Минимальное число программ в простых моделях – три или четыре. Более сложные могут иметь их до двух десятков. Программы могут обеспечивать выпечку хлеба различной рецептуры, из разных сортов муки. Кроме того, могут изготавливаться различные виды теста – для пирогов и пельменей, пиццы и других изделий. Доступно во многих моделях приготовление варенья и джема, выпекание кексов. Некоторые модели способны готовить йогурт из молока и 10% йогурта из магазина. Определяться с нужными программами необходимо перед покупкой хлебопечки, чтобы не переплачивать за то, чем не придется пользоваться.

Разные программы хлебопечек

программы хлебопечки

Основная

Программа включает замес теста, подъем и выпечку хлеба из хлебопекарной муки. В некоторых моделях (Oursson BM0801J/GA) она предусмотрена и для выпечки ржаного теста. В зависимости от марки и модели, весь цикл от закладки ингредиентов до готовой выпечки занимает от 2,5 до 4 часов.

Быстрая выпечка

Режим предназначен для ускоренного выпекания хлеба. Процесс занимает от 1 ч 15 мин до 2 часов. Производители предупреждают, что при использовании данной программы качество хлеба будет отличаться меньшей пышностью.

Выпечка

Предназначение этой программы выпечка из предварительно готового теста. Используется, если по каким-то причинам в другом режиме хлеб оказался не готов до конца.

Тесто

При запуске этой программы происходит только замес и подъем теста. В зависимости от моделей встречаются отдельные программы приготовления теста для пиццы (Panasonic SD-2511/SD-2510, Oursson BM0801J/GA) пасты (BM0801J/GA), пельменей ( SD-2511/SD-2510).

Ржаной хлеб

Для выпечки с содержанием значительной доли ржаной муки. <bЦельнозерновой хлеб

Используется для приготовления из цельнозерновой муки.

Диетический хлеб

Замешивание, подъем и выпечка хлеба из цельной муки. В модели Supra BMS-159 в этом режиме готовиться хлеб в состав которого не входит сахар.

Безглютеновый хлеб

Выпечка хлеба из смеси не содержащей глютена. В Moulinex OW-220830 предусмотрены отдельные режимы для пряного и сладкого безглютенового хлеба.

Французский хлеб

Приготовление хлеба с хрустящей корочкой.

Дополнительные

Это варенье, джем, йогурт и другие в зависимости от производителя

Запас памяти

Запас памяти полезен при сбоях электроснабжения. Кроме того, эта функция при недостаточном количестве розеток позволяет отключить хлебопечку, когда срочно нужно включить другое устройство. Она сохранит установки от 5 до 40 минут. После повторного включения в сеть печка продолжает осуществлять начатый процесс с момента прерывания. Необходимый запас памяти также нужно прикинуть перед покупкой – любое усложнение конструкции нужно оплачивать дополнительно.

Переменный вес выпечки

регулируемый вес выпечки на Moulinex OW6121 Некоторые конструкции хлебопечек позволяют выпекать хлеб различного веса. Такая возможность очень практична в плане экономии продуктов и обеспечивает приготовление именно нужного количества хлеба. Хозяйке достаточно выбрать необходимый вес и заложить нужные порции ингредиентов. Печка самостоятельно рассчитает время всех операций и необходимые режимы приготовления. Большинство производителей предлагает выбор из 3 вариантов:

  • максимальный вес для данной модели;
  • половинная порция;
  • промежуточная величина между двумя перечисленными.

Используя дозировку буханки, можно избежать образования зачерствевших хлебных остатков. На столе будет только свежий хлеб.

Цвет корочки

На самом деле эта программа регулирует степень запекания хлеба, цвет корочки – лишь следствие. Увеличение степени пропекания делает хлеб более хрустящим. Обозначение темного цвета корочки означает максимальное пропекание. Среднее и светлое обозначение корочки приводит к снижению пропекания и получению более мягкого мякиша и менее хрустящей корочки. Более мощные хлебопечки имеют меньшие интервалы между оттенками корочки, то есть пропекают хлеб быстрее. По времени это выгодно, но увеличивает стоимость и расход электроэнергии.

Выбираем с диспенсером или без

Диспенсер – приспособление для автоматического введения в процессе выпекания различных добавок. Выбирать модель с автоматическим дозатором стоит лишь тем, кто твердо намерен использовать добавки регулярно, иначе это лишние затраты. Введение добавок вручную производится в необходимый момент по звуковому сигналу аппарата. Если процесс назначен на ночное время, удобство диспенсера налицо. Единственная неприятная особенность – возможность неполного введения добавок из-за их прилипания к стенкам диспенсера. При повышенной температуре так может повести себя, например, шоколад.

Другие функции

Уже упоминавшийся таймер, даже если отсрочка начала приготовления не нужна, лишним не будет. Можно использовать его для контроля времени операций либо проведения каких-нибудь действий в необходимое время. Присутствие функции поддержания температуры готовой выпечки является полезным дополнением. Возможность в течение времени до 3 часов сохранять хлеб горячим может понадобиться при неожиданном переносе времени трапезы или в других обстоятельствах.

Программа выпечки хлеба из муки, не содержащей клейковины (глютена) может быть полезна, если кто-то в семье страдает аллергией на это вещество. Особый режим служит для выпечки хлеба из безглютеновой муки (из гречки, кукурузы или риса). Приготовление бездрожжевого теста в ряде случаев является решающим аргументом в решении приобрести хлебопечку. Без особых хлопот получить тесто для пельменей и пиццы, пирогов и лепешек понравится любой хозяйке. Функция защиты от перегрева дублирует выключение хлебопечки. Может пригодиться в единственном случае – при ее неисправности.

Давайте условно их разделим на 3 категории. Если у нас на сайте есть обзор или отзыв мы дадим ссылку в таблице.

Маленькие: вес выпечки 450 — 750 грамм

хлебопечкавес выпечки, гр. цена, руб
redmond rbm-1908до 750от 4900
mystery mbm-1209 до 750 от 4000
scarlett sc-bm40002 до 500 от 5000
scarlett sc-400до 750от 4000

Средние: выпечка 750-1000 грамм

хлебопечка вес выпечки, гр. цена, руб
redmond rbm-m1911 до 1000 от 6700
panasonic sd-2510 до 1000 от 10400
gorenje bm900w до 900 от 4500
philips hd9016 до 1000 от 6700

Большие: вес выпечки 1000-2000 грамм

хлебопечка вес выпечки, гр. цена, руб
panasonic sd-2501wts до 1250 от 13000
panasonic sd-zb2502 до 1250 от 14000
polaris pbm-1501d до 1250 от 8200
moulinex ow6121 до 1500 от 12400
Хлебопечка Kenwood

Рейтинг популярных хлебопечек

Мы проанализировали отзывы о хлебопечках и представляем вам рейтинг хороших хлебопечек.

В одном месте собрали кратко характеристики и функции, а так же плюсы и минусы, основываясь на мнениях покупателей. Постарались подобрать видео тесты и обзоры данных хлебопечек.

Если есть что добавить или нашли не точность оставляйте свои комментарии.

REDMOND RBM-1908

REDMOND RBM-1908

Характеристики:

  • мощность 450 Вт;
  • 19 программ;
  • смотровое окошко;
  • особое антипригарное покрытие Whitford.

Функции:

  • выбор цвета корки и размера буханки (до 750 гр.);
  • функция ускоренной выпечки;
  • отложенный пуск приготовления хлеба;
  • поддержание температуры хлеба;
  • энергозависимая память (10 мин.).

Плюсы:

  • компактность;
  • экономичность;
  • небольшая цена;
  • множество функций;
  • удобство и лёгкость в эксплуатации;
  • красивый дизайн.

Минусы:

  • лопатка нередко остаётся в хлебе;
  • зачастую недостаточно хорошо пропекается хлеб;
  • окошко запотевает при готовке;
  • хлеб часто не имеет корочки.

Особенности

Специальные программы для супов, варенья, молочных каш и йогурта. Можно добавлять ингредиенты во время готовки (по сигналу).

Midea BM-210BC-SS

Midea BM-210BC-SS

Характеристики:

  • 13 программ;
  • мощность 580 Вт;
  • смотровое окошко.

Функции:

  • энергозависимая память (10 мин);
  • поддержание температуры;
  • выбор массы (до 1 кг) и цвета корки.

Плюсы:

  • высокое качество хлеба;
  • понятная инструкция;
  • невысокая цена;
  • тихая работа;
  • множество рецептов;
  • изящный дизайн.

Минусы:

  • громоздкость печи;
  • при замесе иногда часть муки оседает на наружных стенках чаши для выпечки, отмывать её сложно;
  • в описании имеется программа «Кекс», по факту лишь «Сладкий хлеб»;
  • очень сильный нагрев.

Особенности

Форма хлеба в виде французской буханки. В комплекте есть 2 лопатки, ёмкость для йогурта, мерная ложечка и стакан для ингредиентов.

Panasonic SD-2510

Panasonic SD-2510

Характеристики:

  • 14 программ;
  • мощность 550 Вт.

Функции:

  • выбор уровня запекания корочки и веса выпечки (до 1 кг);
  • таймер отсрочки;
  • поддержание температуры;
  • функция быстрой выпечки.

Плюсы:

  • современный дизайн, нет зазоров;
  • проста в обращении;
  • идеальный замес;
  • тихо работает;
  • экономичность.

Минусы:

  • слабый сигнал окончания работы;
  • лопатка иногда остаётся в хлебе;
  • нет смотрового окошка;
  • непонятное описание рецепта выпекания ржаного хлеба;
  • на стандартной программе долго печётся хлеб (4 ч.), французский аж 6 ч.

Особенности

Есть программа выпекания теста с малым содержанием дрожжей и хлебных изделий с начинкой.

Panasonic SD-ZB2502

Характеристики:

  • мощность 550 Вт;
  • 12 программ;
  • смотровое окошко.

Функции:

  • выбор степени запекания и размера хлеба (до 1250 г.);
  • поддержание температуры;
  • отсрочка пуска;
  • защита от резких скачков напряжения в сети (10 мин.).

Плюсы:

  • интересный дизайн;
  • выполнена из нержавеющей стали;
  • простая в использовании, удобная;
  • лопатка не остаётся в буханке;
  • множество программ;
  • хлеб не прилипает и легко вынимается;
  • тихая, мало вибрации;
  • хорошая книжка с рецептами.

Минусы:

  • громко стреляет диспенсер;
  • прекрасный замес;
  • шоколадный кекс нужно замешивать самому;
  • пластмассовая крышка;
  • короткий провод;
  • большая цена.

Особенности

Хлебопечка имеет 2 диспенсера: для подачи начинки и дрожжей.

Gorenje BM900 WII/BKC

  • Характеристики и функции
  • Характеристики:
  • 15 программ;
  • мощность 550 Вт;
  • смотровое окошко.

Функции:

  • ускоренный режим;
  • выбор веса выпечки (до 900 гр.) и цвета корочки;
  • отложенный старт;
  • подсветка индикатора;
  • сохранение программы при пропадании питания (до 10 мин.);
  • поддержание температуры.

Плюсы:

  • корпус греется не сильно;
  • красивый дизайн;
  • компактность;
  • уведомления звуковыми сигналами;
  • удобная, простая в обращении;
  • невысокая цена;
  • инструкция подробная.

Минусы:

  • длительность выпекания;
  • громко шумит при замесе;
  • хлеб мокрый, твёрдый, низкий или липкий;
  • объем чаши меньше, чем у других печей;
  • короткий провод;
  • слишком громкие сигналы.

Vitesse VS-428

Vitesse VS-428

Характеристики:

  • 12 программ;
  • мощность 600 Вт;
  • смотровое окошко.

Функции:

  • режим отсрочки запуска;
  • выбор степени запекания корочки и размера хлеба (до 675 гр.);
  • режим ускоренной выпечки;
  • поддержание температуры.

Плюсы:

  • много функций, программ;
  • проста в управлении;
  • компактный, изящный, корпус из стали;
  • хорошо пропекает и вымешивает.

Минусы:

  • поначалу при готовке чувствуется запах пластика;
  • уже на второй год уплотнение сальника мешалки может выскочить прямо в тесто;
  • тесто часто не пропекается или не поднимается;
  • короткий шнур.

Sinbo SBM-4717

Рекомендуем сравнить c (откроется в новом окне):

Sinbo SBM-4717

Характеристики:

  • 12 программ выпечки;
  • мощность 600 Вт;
  • смотровое окно.

Функции:

  • выбор размера хлеба (до 900 г.) и уровня запекания;
  • поддержание температуры;
  • отсрочка пуска;
  • функция быстрой выпечки.

Плюсы:

  • простая в управлении и уходе;
  • недорогая;
  • много функций и программ;
  • контрастный дисплей с подсветкой.

Минусы:

  • пластик на крышке вздулся после второго использования;
  • хлеб плохо поднимается и пропекается;
  • короткий шнур;
  • пахнет пластмассой при нагреве;
  • рецепты в инструкции непонятные;
  • крышка плотно не закрывается;
  • нет корочки у хлеба;
  • остаётся мука в уголках чаши.

© obzorok.ru

Видео - хлебопечки


Хлебопечки хлебопечки : melanat, katerina80

Еще смотрят обзоры

  1. Отзыв о хлебопечке Redmond RBM-1908: преимущества и недостатки модели
    Хлебопечка Redmond RBM-1908 позиционируется производителем как многофункциональный кухонный прибор, способный помочь с выполнением…
  2. Отзыв покупателя хлебопечки Kenwood BM 350. Фотоотчет
    Когда я отправилась в магазин за хлебопечкой, ещё издалека на полке я увидела «свою» и решила, что куплю именно её. Kenwood…
  3. Отзыв о работе хлебопечки Panasonic SD-255 с фото и комментариями пользователя
    Покупая хлебопечку, я даже не представляла себе, что за чудо появится у меня в доме. Я просто пала жертвой рекламы, но приземление…

REDMOND RAG-240 отзывы и обзор с фото и видео | Аэрогриль
Аэрогриль – интересная вещь в домашней эксплуатации, которую мне захотелось купить после случайного просмотра…
Отзывы о Bosch MCM 4100 обзор с фото и видео | Кухонный комбайн
Кухонный комбайн Bosch MCM 4100 – это один из любимых гаджетов у меня на кухне. Пользуюсь я им хоть и…
Электрочайник BORK K810: отзыв с фото и комментариями владельца
Честно сказать, я никогда бы не купила такой дорогой чайник сама, его стоимость на этот год составляет…

Хлебопечки хлебопечки отзывы покупателей достоинства и недостатки

Вы хотите купить хлебопечки или выбрали другую модель? Напишите свое мнение покупать или не стоит. Будем благодарны за оставленные отзывы и комментарии.
  1. Ляна #
    отличный обзор, очень подробный, спасибо. я вот все раздумываю, какую выбрать. видела Redmond Skybaker должна в продажу выйти, с дистанционным управлением, довольно интересно, хотелось бы мнений.
    1. Docatem #
      Хорошая, но уж больно дорогая около 20000 руб, не всем нужны такие навороты как управление с помощью телефона и т.д.
      1. Оксинья #
        Это та, в которой еще можно супы варить, помимо выпекания хлеба? Я бы такую хотела, места на кухне оч мало, некуда 10-ть приборов разных расставлять. А так и старую мультю сменить и хлебопечкой обзавестись, было бы круто. Тоже послушала бы, что пользователи говорят

      * нажимая кнопку "написать" я соглашаюсь с политикой конфидицеальности ("правила и политики").
      Как почистить хлебопечку
      Хлебопечка - бытовое устройство, требующее специального ухода во время ее использования и после. Если…
      Kitfort KT-1101 отзыв после покупки данной модели
      Нет человека, который бы не любил тот или иной сок. Обычно для удовлетворения этой потребности все…
      Мясорубка Moulinex HV4 обзор с фото и отзывы покупателей: покупать или нет
      Год назад я приобрела мясорубку Moulinex HV4. Собственно, для меня она стала незаменимой помощницей во…